Zutaten selber machen – Orangenbitters



Dies ist ein Video in der Reihe „Zutaten selber machen“, hier mit einem weiteren Basic: Orangenbitters.

Es gibt drei flüssige Cocktail-Gewürze, auch als Bitters bezeichnet, die an keiner Bar fehlen dürfen: Angostura Bitters, Peychaud Bitters und Orangen Bitters. Vor allem letzteren kann man sehr gut zu Hause machen, den Orangenbitters. Und falls ihr keine Isi Flasche habt, dann einfach alles in eine normale Flasche packen und Zeit vergehen lassen: dunkel und bei konstanter Temperatur (max 20°C)

Rezept:
Orangenbitters

3 Nelken
2,5g Kardamom
50g getrocknete Pomeranzenschalen
25g Curacao Schalen
25g getrocknete Zitronenschalen
25g frische Süß-Orangenschalen
5g Angelikawurzel
350ml Alkohol mind. 40%Vol. (Ich habe Brugal Blanco genommen, aber ihr könnt auch gerne Wodka nutzen)
3g weißer Tee

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